รีวิวร้านราเมนข้อสอบ Ichiran Ramen @ ชินจูกุ ?

ร้านราเมนยอดฮิต ร้าน Ichiran Ramen หรือที่คนไทยเรียกกันว่าราเมนข้อสอบ เดินผ่านหลายรอบค่ะ คนแน่นตลอด เลยแวะมากินตอนเช้าวันถัดไป มาตั้งแต่ 9 โมง คนก็เริ่มแน่นร้านแล้ว ทั้งคนญี่ปุ่นเอง ต่างชาติ รวมทั้งไทยด้วย

สาขาที่อ้อไปเป็นสาขาที่ชินจูกุค่ะ เข้าไปแล้วก็ทำการกดตู้หยอดเหรียญ สั่งเลยว่าอยากได้แบบไหน อ้อเลือกแบบแรกเลยค่ะ 910 เยน (ประมาณ 285 บาท) ซึ่งจะมีราเมนมาพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูม

หลังจากกดสั่งจากตู้เสร็จก็มาต่อคิวอีกรอบเพื่อรอที่นั่ง ระหว่างนี้พนักงานจะแจกกระดาษซึ่งมีรายละเอียดราเมนให้เราเลือกค่ะ

ด้านล่างนี้ก็เป็นแบบที่อ้อเลือก มันยากตรงนี้แหละ เพราะไม่รู้ว่าระดับความเข้มข้นมันเริ่มตรงไหน เลยจัดแบบ strong ไปก่อน ถ้าไม่อร่อยก็โทษตัวเองนี่แหละ

ในแต่ละหัวข้อแปลได้ตามนี้ค่ะ

Flavor Strength ความเข้มข้นของน้ำซุป

• weak อ่อนๆ
• medium กลางๆ
• strong เข้มข้นฝุดๆ

Richness ความมันของน้ำซุป (น้ำมันนั้นแหละ)

• none ไม่มัน
• light นิดหน่อย
• medium กลางๆ
• rich เยอะ
• ultra rich เยอะไปอีก,

Garlic กระเทียม

• none ไม่ใส่
• a little ใส่นิดหน่อย
• regular ปกติ
• half clove ครึ่งกลีบ
• one clove 1 กลีบ

Onion ต้นหอม

• without ไม่ใส่
• white green onion อันนี้น่าจะเป็นส่วนโคนต้นหอมสีขาวๆ
• green onion ต้นหอมส่วนสีเขียว

Sliced Pork หมูสไลด์

• without ไม่ใส่
• with ใส่

Ichiran’s Original Red Sauce ซอสพริก

• 0 (ไม่ใส่)
• 0.5 (ครึ่งเดียว)
• 1 เท่า (ปกติ)
• 2 เท่า
• others ระบุเอง

Noodle’s Texture ความนุ่มของเส้น

• extra firm เด้งมาก
• firm เด้งพอดีๆ
• medium กลางๆ
• soft นุ่ม
• extra soft นุ่มเว่อร์ๆ

ที่นั่งจะมีไม้เป็นบานพับกั้นอยู่ซึ่งเราจะไม่เห็นคนข้างๆ แต่ถ้ามาด้วยกันก็พับไม้กั้นนี้ออกไปก็ได้ค่ะ

หลังจากพนักงานเสิร์ฟราเมนแล้ว ก็จะทำการปิดม่านลงแบบนี้ การที่จะกินให้อร่อยคือต้องซดเสียงดังๆ

ไข่ต้มต้องมาปอกเองนะตัวเธอ ขออภัยกินของอร่อยแล้วมือไม้สั่น ถ่ายไข่มาแค่รูปเดียวแถมซูมพลาดอีก  ไข่นี่แนะนำเลยค่ะว่าต้องสั่ง มันเป็นไข่ต้มธรรมดาๆ ที่อร่อยมาก

ชามนี้ของอ้อเอง สั่งพริกไประดับ 2 บอกเลยว่าเด็กๆ ใครชอบกินเผ็ดสั่งเพิ่มโลด

ชามนี้แบบไร้พริก ลองชิมแล้วซุปค่อนข้างเลี่ยน แนะนำเพิ่มพริกค่ะ เราคนไทยกินพริกเก่งไม่แพ้ชาติใดในโลก

รสชาติซุปเข้มข้น แต่เอาจริงๆ คืออ้อลองกินราเมนหลายร้านมาก และรสชาติมันก็ไม่ได้แตกต่างกัน แต่ที่นี่อาจจะดังเพราะเราสามารถเลือกได้ว่าชอบแบบไหน รวมทั้งที่นั่งที่เป็นเอกลักษณ์ เรื่องรสชาติไม่ได้ต่างจากร้านราเมนทั่วไปเท่าไหร่ เอาเป็นว่าลองไปพิสูจน์เองแล้วกันค่ะ